Una persona saludable genera entre 1 i 2 litres diaris.
El cabal puja a 0,5 mil·lilitres per minut en estat de repòs, i s’eleva fins a 5 ml/minut durant els àpats; és a dir, la meitat d’una canya de cervesa en un sopar de mitja hora. Una persona que visqui 70 anys haurà produït uns 30.000 litres de bava, quantitat suficient per omplir una piscina de mida mitjana.
Tots sortim o escopim en algun moment, ja sigui per treure’t algun sabor desagradable, expulsar alguna cosa que sents que no ha de ser-hi o com sigui. En fi, segurament no saps quantes coses interessants hi ha darrere de la saliva i les escopinades. És clar, què tan curiós pot ser una escopinada com perquè algú s’hi interessi? Bé, la curiositat va portar l’home a aconseguir coses increïbles, entre tantes coses, per exemple que un grup d’investigadors universitaris creessin alguna cosa com el Centre d’Investigacions Interdisciplinàries de Biociència Salival.
Així és, hi ha un centre que estudia la saliva i per alguna cosa existeix: la saliva és un fluid molt interessant.
Sense ella no tindríem sentit del gust, ja que els receptors químics de les nostres papil·les gustatives únicament poden funcionar en un entorn líquid
Des de les investigacions, us convidem a conèixer-ne alguns amb aquestes 5 curiositats sobre la saliva, descobertes per aquests investigadors.
IDENTIFICANT PROBLEMES CARDÍACS AMB UNA ANÀLISI DE SALIVA
Milions de persones perden la vida com a conseqüència d’una aturada cardíaca cada any a tot el món. Del total, un terç mor sense ni tan sols saber que tenia el colesterol alt o que per exemple patia de pressió arterial alta i això és perquè molt poques vegades es realitzen els controls necessaris de forma adequada. No obstant això, el Dr. Granger i els seus col·legues del CISBR van descobrir que amb una simple escopinada es poden reemplaçar les anàlisis de sang mitjançant una anàlisi salival.
Segons els investigadors, a la saliva d’una escopinada es poden trobar alts continguts proteics i especialment una proteïna fonamental per a l’estudi d’aquest tipus de problemes en la salut. La proteïna anomenada C-Reactiva es troba a la saliva en quantitats enormes quan ens trobem davant d’una malaltia cardíaca. Granger assenyala que un cop llestos els artefactes per a l’anàlisi, la gent estarà més disposada a fer-se aquest tipus de controls, per la qual cosa la saliva salvarà unes quantes vides.
LA SALIVA: UNA FINESTRA AL FUTUR DE LA PERSONALITAT
Un altre dels aspectes analitzats als estudis del CISBR estan relacionats amb les formes en què els continguts de cortisol de la saliva poden indicar l’exposició als factors d’estrès, els conflictes emocionals i la tensió que pot sentir una persona. Els investigadors van descobrir que per exemple en la pubertat i l’adolescència, quan una noia discuteix amb el seu pare, té una relació dolenta o creix en un ambient hostil, hi ha a la seva saliva un grau més alt de cortisol.
D’altra banda, quan planteja les seves inquietuds amb les amigues o el grup de parells, hi ha menys cortisol a la seva saliva. Així, els alts nivells de cortisol a la saliva resulten interessants indicadors que la persona està patint d’un pic d’estrès, que pateix problemes emocionals i que probablement respondrà malament davant de diferents situacions a la seva vida, cosa que regirà el seu comportament en el futur.
L’ESTRES A LA SALIVA DE LES EMBARASSADES
L’estrès provoca una descàrrega d’adrenalina a l’organisme que, entre altres coses, es caracteritza per un augment del ritme cardíac i un altre a la salivació. En aquest cas, la boca s’omple de saliva carregada d’un enzim especial anomenat alfa-amilasa salival, comunament coneguda com la sAA.
Com tots sabem, quan les dones embarassades pateixen alts nivells d’estrès, la salut del fetus es pot veure afectada de maneres diferents. Mitjançant investigacions sobre la salivació s’han aconseguit alguns avenços quant a la detecció i regulació dels nivells de sAA a la saliva de les dones embarassades. Coneixent aquestes quantitats és possible controlar la situació i evitar els riscos per a la salut que la mare pugui transmetre al nadó nonat.
LA SALIVA DE MAMÀ, PROTECCIÓ EXTRA
A l’antiguitat, mastegar els aliments per després donar-los a la boca un nadó era una pràctica comuna i efectiva. Més enllà que avui les pràctiques alimentàries dels nostres avantpassats (com la premasticació) ens puguin semblar una mica més que poc higièniques, perfectament podrien tornar a tenir-se en compte. És que a la saliva d’una mare hi ha certs elements que ajuden els nadons a enfortir el seu sistema immunològic, promoure’n el creixement i millorar-ne el desenvolupament.
Fins a l’edat de 2 anys, la saliva de la mare al menjar del nadó ajuda aproduir anticossos ia reconèixer bacteris contra els quals en el futur, el nen necessitarà enfrontar-se. Ajuda sobretot que el sistema immunològic del nen aprengui a lluitar contra infeccion